花雕熟醉蟹的做法

1、将所有的配料称重准备好。

3、腹部向上摆放，蒸15分钟左右，具体时间视螃蟹大小决定。

5、将配料表里的配料（除白酒和香糟卤）一起放入锅中，大火烧开转中小火烧煮至香味溢出，煮约10分钟左右，期间可略搅拌，加速冰糖的融化。

7、卤汁彻底晾凉后加入白酒和香糟卤。

9、倒入凉卤汁。

11、等待两天后即可享用美食！