如何煎好“荷包蛋”
1、准备一个平底锅，热锅，用中火把锅烧烫了。
3、马上把鸡蛋打入锅中，这时油是冷的，锅的温度很高，用小火加温，直到有噼里啪啦的声音。
5、如果发现蛋白已经凝固后，马上加一瓢水，盖上锅盖，用来闷煎（这一步是关键）。
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1、准备一个平底锅，热锅，用中火把锅烧烫了。
3、马上把鸡蛋打入锅中，这时油是冷的，锅的温度很高，用小火加温，直到有噼里啪啦的声音。
5、如果发现蛋白已经凝固后，马上加一瓢水，盖上锅盖，用来闷煎（这一步是关键）。