国王烘饼的做法教你怎么做国王烘饼

1、备齐所有馅类原料。

2、黄油软化，和糖粉混合均匀，慢慢加入鸡蛋混合，再加入朗姆酒。

3、加入杏仁粉，低筋粉混合均匀，混合好后放入冷藏。

4、面团部分:面团搅拌至完全扩展阶段包裹好，冷冻一夜，取出，解冻至与油脂一样软硬度。

5、包裹黄油，两个四折。包裹好冷藏，松弛一小时，再开一个四折，再对折一次，开到0.3cm。

6、用模具扣出所需大小，在第一片起酥皮的中间挤入杏仁馅，周边涂抹蛋液，再盖上另一张起酥联羧讳奁皮，将边缘轻轻按压，再刻出边缘花纹即可。

7、松弛三十分钟以上，刷两次到三次蛋黄，再在表面划出花纹烘烤 ，平炉，下火175°，上火180° 35分钟即可出炉。