牛奶可以炒着吃

1、提到牛奶，大家一定不陌生，但牛奶炒着吃，您听说过吗？日前，记者就在网络上看到了“牛奶可以炒着吃”的传言。牛奶真的可以炒着吃吗？有些网友认为牛奶没法入锅炒着吃。可是，也有网友却说自己就吃过炒牛奶。吃过炒牛奶的网友都不约而同的提到了顺德这个地方。带着种种疑问央视财经记者前往了广东省佛山市顺德区，寻找真相。

3、记者在一家饭店里满怀期待的点了一份炒牛奶，想不到，这液态的牛奶炒完之后竟然变成了雪白晶莹的固体，如果不知道的话，没人能想到这是炒完之后的牛奶。这究竟是怎么做到的呢？是否需要放一些特殊的配料呢？当记者向服务员表明来意并要求向厨师讨教烹饪方法之后，饭店的主厨同意亲自为我们制作了一盘炒牛奶。

5、所有的准备工作完成之后，接下来就到了最关键的环节了，开始炒牛奶。炒牛奶对于火候的把握至关重要。炒牛奶考验厨师的耐心，手不离铲，铲不离锅。虾仁、鸡肝、叉烧给炒牛奶带来丰富的口感。几次旋转翻炒之后牛奶成型，炒牛奶就做好了。

7、 顺德人用优越的自然资源创造出了最天然的美味，这种将液体食材用炒制的方式呈现，称之为“软炒”。在生活中，我们也不妨为家人做上一盘炒牛奶，既新鲜又美味。不过专家提醒，牛奶一定要选择无糖的纯牛奶，含脂量越高炒出来的效果越好。