1、猪肝用清水泡一会，再切成薄片！
2、用少许盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制！
3、把需要的配料准备好，并清洗干净，把所有配料切好待用。
4、锅烧热入适量植物油烧至六层热，倒入猪肝快速划开炒至变色，放入小米辣和葱姜煸香！
5、倒入洋葱和尖椒翻炒均匀！
6、用生抽，盐，鸡粉适量料酒调味，待洋葱炒至断生就可以了。
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