辽参有什么营养价值

1、提高记忆力：食用辽参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。对神经衰弱有特殊疗效，所以食用辽参对改善睡眠有明显作用。而辽参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。

2、加强免疫力：常食辽参的人很少感冒，因黑玉参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

3、促进生长发育：食用辽参有助于促进生长发育。辽参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。

4、延缓衰老：辽参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、防治皮肤衰老、美容等功效。

5、抗疲劳：辽参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，辽参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。