茄汁煎焗小排的做法
1、小排冼干净沥干水份，放入调料(A)醃半小时以上(半小时至1小时左右最好)
3、煎小排前在醃小排的碗内加入调料(B)拌匀食材。
5、然后打开锅盖，把小排逐个反面，开火煎1分钟(让水气散一散)，再把锅盖盖上，中火聪艄料姹再煎2-3分钟后关火再焗2分钟。之后开盖看看。
7、上桌了！看多诱人！鲜嫩多汁，开饭啦……
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1、小排冼干净沥干水份，放入调料(A)醃半小时以上(半小时至1小时左右最好)
3、煎小排前在醃小排的碗内加入调料(B)拌匀食材。
5、然后打开锅盖，把小排逐个反面，开火煎1分钟(让水气散一散)，再把锅盖盖上，中火聪艄料姹再煎2-3分钟后关火再焗2分钟。之后开盖看看。
7、上桌了！看多诱人！鲜嫩多汁，开饭啦……