黑乐砂锅烤羊排
1、将砂锅冲洗干净,擦干水份备用(也可以用拧干的湿毛巾擦拭,会更方便;用于烧烤的砂锅,其内部组织必须是完全干燥的,所以不能泡洗,以防锅底白圈吸收水份)。

3、砂锅内放好支架,铺两层锡纸(锡纸贴着砂锅内壁,一直延展到锅口外边,目的是避免肉汁漏到锅里面把砂锅弄脏)。

5、羊排两面撒黑胡椒和柠檬盐,冷藏15分钟。

7、盖好砂锅盖子,大火猛烧。

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