徒手海鲜的做法
1、清洗，沥水，让蛤蜊吐吐沙子，洗净，备用。
2、把姜，葱切块片，清洗备用。
3、在锅中放入油，加热放入蛤蜊进行爆炒，炒到蛤蜊开口为止。
4、当蛤蜊半开口时，加入料酒去腥。
5、根据个人口味，加入辣椒，进行调味。
6、出锅，装盘。
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1、清洗，沥水，让蛤蜊吐吐沙子，洗净，备用。
2、把姜，葱切块片，清洗备用。
3、在锅中放入油，加热放入蛤蜊进行爆炒，炒到蛤蜊开口为止。
4、当蛤蜊半开口时，加入料酒去腥。
5、根据个人口味，加入辣椒，进行调味。
6、出锅，装盘。