家常小吃自制地瓜干红薯干

1、地瓜可以选圆形的，圆形切出来一环套一环。长条的地瓜，切出来就是条状的。两种地瓜各有特色，我这里选圆形地瓜。

3、切成片的地瓜，放入篦子上，小火开始蒸。

5、将地瓜盛入盘子货篦子中，放在阳台里晾晒，不要放在阳台外，容易粘上灰尘。

7、当地瓜干水分晒得差不多的时候，会变得柔韧有劲儿，用手捏一捏，凹陷处迅速恢复。这时候地瓜干已经做好了。那在手里对着夕阳，会看到有透明的橙色透出。晾晒好的地瓜干，味道甘甜，有韧性，有嚼头，是家中必备的小吃。