豆腐虾仁水蒸蛋
1、把虾去壳和尾部、虾线，加入姜丝，腌一会；
2、鸡蛋打散，加盐和温水，过滤蛋液；
3、把豆腐切块，放在盘子里，撒上蛋液；
4、冷水开锅，水开后把虾仁放进去，盖上盖子，继续蒸；
5、把生抽、熟油和温水化开，揭盖后，淋入酱汁；
6、最后撒上葱花。
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1、把虾去壳和尾部、虾线，加入姜丝，腌一会；
2、鸡蛋打散，加盐和温水，过滤蛋液；
3、把豆腐切块，放在盘子里，撒上蛋液；
4、冷水开锅，水开后把虾仁放进去，盖上盖子，继续蒸；
5、把生抽、熟油和温水化开，揭盖后，淋入酱汁；
6、最后撒上葱花。