我最喜欢的豆腐吃法【酱烧豆腐】

1、准备材料： 

2、豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。（焯水可以去除豆腥味，不要用大火煮，会把豆腐煮破）：

3、牛里脊洗净沥干剁成末：

4、油锅烧热，入姜末和蒜香煸香：

5、倒入牛肉末炒到变色：

6、加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开：

7、倒入豆腐，中小火炖15分钟左右（炖的时间长些，才能把肉的鲜味炖进豆腐里）：

8、胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内：

9、大火收汁即可：

10、装碗完成：