鱼翅虫草大骨汤
1、准备一块鱼翅，将其放入碗中，加入冷水发泡4个小时左右。
3、将鱼翅取出，刮去白色层面一些较硬的部分，然后沿着纹理撕成丝条状。
5、准备少许虫草花，将其过水一遍；一两块大骨，放入锅内沸水焯去骨头中的血水，捞出过冷水去浮沫，然后都放入炖盅中。
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1、准备一块鱼翅，将其放入碗中，加入冷水发泡4个小时左右。
3、将鱼翅取出，刮去白色层面一些较硬的部分，然后沿着纹理撕成丝条状。
5、准备少许虫草花，将其过水一遍；一两块大骨，放入锅内沸水焯去骨头中的血水，捞出过冷水去浮沫，然后都放入炖盅中。