又到了收获的季节——秘制香辣什锦菜

1、红萝卜和木瓜青洗干净后控干水分，将红萝卜和木瓜用刨子刨成细丝（我的刨子没有合适的孔，我刨成了扁的丝，不是很好）。

2、将刨好的红萝卜丝和木瓜丝放到簸箕里摊开，拿到太阳下面去晒（我这里35度，晒半天就可以了）。

3、将大蒜和姜去皮，朝天椒去蒂，（如果清洗过的话也要控干水分）。

4、用刀将大蒜和姜切成小块，以便搅拌机打碎；

5、把大蒜和姜，朝天椒放入搅拌机搅碎；

6、把搅碎的辣椒蓉放入红萝卜和青木瓜里，加入高度白酒、生抽、冰糖、盐，用手抓拌均匀（记得带一次性手套哦），放入密封的容器内冷藏保存，可以立即食用，因为是细丝，所以已经入味了。