香气满满的红烧素鸡

1、洗蘑菇切蘑菇。把鸡肉切成薄片，晾干。

2、1.2汤匙老酱油，2汤匙生酱油，1汤匙蚝油，13种香料，1/2汤匙盐，1/2汤匙糖，与水充分混合

3、酱料汁倒入铁锅中，中火，加入八角

4、同时准备一个不粘锅，倒入油，中火，放入切好的鸡肉

5、两面煎成淡金色

6、铁锅关火，依次将煎好的素鸡移入铁锅中浸泡吸卤

7、把所有的鸡放进铁锅里烧。适当调节水量

8、加入煮熟的蘑菇，煮10分钟，熄火，盖上盖子浸泡10分钟，然后再火10分钟，然后取出。