1、先将牛肉切成丝
2、取2-3枚鸡蛋的蛋清，与牛肉丝拌匀
3、将花椒10-15颗，与牛肉丝拌匀，添加少许盐，腌渍10-20分钟。
4、锅中添加少许食用油，加热至7成热，将腌好的牛肉丝导入锅中煸炒，炒至7分熟后出锅。
5、将炒好的牛肉，与其他食材进行炒制，鲜嫩可口的牛肉就品尝了
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