经营好一家餐厅所具备的条件：[3]经营篇

1、碟子要干净。你想如果碟子还是油油的，你会怎么想？

2、装菜的碟子最好是精美点的。因为这样会提升餐厅的档次和食物的档次，人都是视觉动物哈！

3、菜的价钱要适中，不要非常贵，太贵的话让人家不敢去或者去的次数都会比较少，相对来说比平价高一点点还是可以接受的。

4、汤水要下得足料，够火候，现在的餐厅汤做得足料可谓是少之又少啊，假如你在这点做得好，相信能留下很多顾客！

5、菜式够多样，别都是很单调的，要多样，多品种的，也可以拼盘的。

6、当然，菜的味道也要美味，重点是一定要新鲜，水嫩。

7、最重要还要推出个饭后甜品，例如水果，糖水。有了甜品顾客的心情能不愉快吗？

8、饭量可以相对减少一点，因为之前已经有汤了，还有个饭后甜品，相信顾客不能吃得太多，所以饭量可以少点

9、当生意越做越大的时候，千万别偷工减料，顾客很容易就会发觉到的，宁愿提价也别减料啊