香辣小白菜炖粉条的做法

1、把小白菜摘洗干净备用，粉条剪断，把蘑菇撕成丝备用

2、烧开水，分别把小白菜，蘑菇用开水焯下，备用

3、这是焯好的小白菜和蘑菇，控干水分，小白菜可以拿刀一切2段

4、最后在把粉条放到锅里煮透，大约需要20多分钟，然后捞出，（不用放凉水拔）

5、然后烧锅，热油，大约7成热，吧蒜瓣和姜片放入煸炒

6、稍微有点出味再把辣椒段放入，继续煸炒，等稍微有点辣椒味就可以放了，再炒下去辣椒会变黑，就不好看了，也不好吃了

7、然后放入点十三香，把小白菜和蘑菇一起放入，翻炒，加入一勺酱油，然后在稍微放一下水

8、翻炒均匀后，把煮好的粉条再放入，继续翻炒，然后再放一些水，不要让粉条粘锅

9、当翻炒均匀后，放一些食盐调味

10、然后再放一些水，稍微放一些醋，盖上锅盖，等水开后就可以了

11、出锅，味道超级好