凉糕的家常做法

1、选择凉糕粉25克。

2、加入50克水搅拌均匀静置20分钟左右。

3、200克水烧沸后舀取一半倒入凉糕水碗里继续搅拌均匀。

4、再倒回锅里沸水里小火熬煮，期间需要不停地搅拌防止粘锅。

5、熬熟后的凉糕呈糊状，浓稠、透明，就可以离火。

6、趁热倒入碗里放凉后，放入冰箱冷藏保存3小时以上。

7、冷藏后的凉糕成白色糕体状。

8、反扣盛盘。

9、浇上红糖汁。红糖汁提前熬制，红糖汁是老红糖加水、柠檬汁熬成浓稠可流动的样子即可，烂瘀佐栾这里没过程图，大家脑补一下吧。

10、红糖汁浇满整个凉糕即可食用。

11、冰凉顺滑、柔软细腻。

12、吃一口沾满红糖汁的凉糕，冰凉、甜美、糯软，风味独特，是解暑佳品。