摩洛哥速炒鹰嘴豆

1、全料准备。

2、锅中注冷水（水量能没过鹰嘴豆即可），大火烧沸后，放入洗净的鹰嘴豆90g，煮2分钟至断生。

3、捞出鹰嘴豆，放入冷水中降温。

4、沥干水分，备用。

5、锅洗净，擦干水分，开大火热锅20秒后，倒入橄榄油9g，倒入晾凉的鹰嘴豆，翻炒2分钟，至香味飘出。

6、转中火，加入椰蓉3g，用筷子划几下划开

7、再加入盐2g，继续翻炒1分钟后，关火，继续翻炒1分钟后，盛出装盘。

8、黑胡椒粉、辣椒粉用手稍抓匀。

9、撒入装盘的鹰嘴豆上

10、那时那刻满屋飘出一股异国风味～

11、在盘子边上准备好香菜末、柠檬片。

12、食用时，撒上香菜末，挤入柠檬汁，享用。

13、足不出户也要品尝异国美味。