肉末芋头煎饼的做法

1、用料：熟芋头150克，肉末35克，水发香菇15克，海米1小勺，葱1根，面粉45毫升，淀粉25毫升，牛奶50毫升，盐适量，五香粉少许，油适量

2、海米洗净加水浸泡。香菇与葱分别切碎，备用。芋头蒸熟捣泥。

3、锅中倒油，烧热。依次放入肉末，香菇，海米，炒香。

4、加盐，五香粉调味，放葱花，翻炒几下，出锅。备用。

5、面粉与淀粉混合过筛、加入牛奶。搅拌成均匀糊状。倒入芋泥。搅拌均匀。

6、加入炒好的肉馅。拌匀。锅中倒油，烧热。放入适量芋头糊，摊成饼状。

7、盖上盖子，中小火焖煎2-5分钟。翻面，中小火煎另一面。两面金黄，出锅。趁热食用。