灯影牛肉丝的做法

1、清洗干净的牛肉冷水下锅

2、加入五香料

3、生抽适量

4、老抽上色

5、两勺半盐，大火水开，转中小火，炖四十分钟

6、捞出牛肉，用刀背敲散，也可以用擀面杖什么的。

7、撕牛肉。太细做出来口感是脆脆的，粗一点能吃着有嚼劲

8、准备需要的调料，牛肉煮熟后不会太咸，翻炒需要在少加点盐。我是家里有什么调味料就放了什么，孜然辣椒粉，或者白胡椒，椒盐，都可以放，这个随便就行。

9、油先适量，然后翻炒牛肉，如果锅底太干，那么我们先把锅倾斜，然后牛肉推到上边，在放油，加热油后再混合一起。 牛肉炒的变色后，就可以把准备的调料放里面了

10、做好的成品，吃着像脆脆的辣条。我做的是麻辣味儿的。