灯笼椒瘦肉鸡蛋炒饭

1、首先准备好材料：灯笼椒、瘦肉（肉末）、鸡蛋、米饭。米饭用电饭煲煮好，灯笼椒和肉则是去市场购买的。

2、把灯笼椒洗干净，切丁。放在砧板上待用。肉末是先用酱油、盐腌制过的。

3、把鸡蛋打在煮好放凉的米饭里面，用筷子把米饭和鸡蛋搅拌均匀。

4、在锅里倒上比较多的油（以防粘锅、烧焦），油热后，把切好的灯笼椒倒入锅中。

5、加点盐和胡椒粉，继续翻炒灯笼椒，炒至三分熟后，把肉末加入锅中继续翻炒。

6、灯笼椒肉末炒熟后，加入鸡蛋拌的米饭，继续大火翻炒。

7、闻到蛋的味道后（蛋熟了），加入酱油，炒均匀。即可装盘，香味扑鼻的炒饭就可以美美哒上桌啦(☆_☆)/~~