如何制作布丁-小山布丁

1、1. 准备好我们所需要的材料之后进入下一步。

2. 把香草豆荚给剖开，接着将香草籽还有豆荚全部放到牛奶当中，再加30g糖，把它们一起煮到沸腾后放凉。

2、3. 接着把刚才放凉后捞出香草荚里加入淡奶油均匀地搅拌

4. 之后把蛋黄和全蛋液一起搅散后，再加到刚才的里中均匀地搅拌

3、5. 接着我们把糖适量加水，搅拌融化，大火煮至沸腾后改小火 6. 当它熬成琥珀色后会有些许焦糖香味， 7. 最好早一点关火，关火后糖浆本身的余温会让糖浆进一步地焦化。

4、8. 把刚才煮好的糖浆，加到布丁瓶中

9. 再把之前准备好的布丁液过筛1-2次左右

5、10接着装日模具中 11. 倒入热水 送入150℃的烤箱下层上下火水浴烤50分钟

6、成品展示