农家菜牛肉炖豆腐

牛肉炖豆腐是一道美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，他可以促进孩子的身体发育，对骨骼的生长醺尬汰栎液起到一定的作用，牛肉炖烂以后，老少皆宜。

2、锅中注油约15毫升，中火5成热。

4、炒至牛肉变色，加入料酒和白醋，料酒是去腥，白醋使得牛肉短时间内更酥软。

5、将牛肉盛出，用开水冲去浮沫待用。

2、锅中注油约15毫升，中火5成热即可。

4、待豆腐炸出金黄色捞出待用。

蒜瓣的处理

1、取蒜子用刀拍扁，却出蒜子。

烹饪

1、锅中注油少许，放入切好的蒜瓣爆香。

3、加入开水约500毫升。

5、加入辣椒酱5克左右，依据您个人的口味决定辣椒酱的多少。

6、加入盐1克入味，盐不要太多，因为辣椒酱中含有盐分。大火一分钟烧开。

8、中小火慢炖20分钟，快出锅时加入1克鸡精提鲜。