日式咖喱饭的做法

1、把米饭先煲上，同时就可以开始做咖喱啦。把胡萝卜，土豆，婉祗後鲕番茄切块，洋葱少许切小碎丁，剩下的切中块。想吃荤的就把肉肉切丁，鸡腿肉，牛肉最适合。我这里用的是鸡肉

2、姜蒜切片

3、热锅，入油，小火爆香洋葱碎丁，姜，蒜

4、洋葱稍微变色时，放入鸡肉块，中火炒至表面变色

5、入其余食材蔬菜，一起翻炒。番茄可以不放，我喜欢番茄是因为它可以增添清爽风味，不喜欢的就别放。

6、加水，或者高汤，刚刚没过食材即可，大火烧开。不建议此时放盐，因为一般方便咖喱块都有较多的盐分

7、烧开后转中小火，加入咖喱块。市售最常见的是好侍的百梦多，选择自己喜欢的就好。一般三人份我都会放4-6块，基本一整盒的量。放入锅后充分搅拌，和食材一起慢炖。

8、慢炖的过程中建议隔一会儿搅拌一下防止糊锅扒底。这时候也要尝味，缺盐就放盐，缺甜就放糖。但基本咖喱块的味道其实是足够了。

9、等胡萝卜和土豆都软烂，汤汁浓稠时，便可关火。此时端个士候眨塄大盘子，盖上饭，铺上饱含汤汁的浓郁咖喱，暖和和又饱足