如何煮出筋道好吃的面条

1、一、水开前下面条

正确做法是，等到锅底开始冒气泡时，就可以下入面条了，用筷子搅拌均匀，开大火煮。

2、二、煮开后加冷水

不少人都是把面条下锅后，一直煮到面条熟透才捞出来，这样面条很容易被煮烂、口感变差。

所以不能让面条一直在开水里煮，等到煮开后加入一碗冷水，让水温降下来，面条会热胀冷缩，口感比较筋道，不会被煮烂。

一般加两次冷水，面条没有白心后即可捞出。

3、三、煮熟后过凉水

如果把煮熟的面条直接捞出碗中，放一会儿就会粘连在一起，其实可以把捞出来的面条放入凉水中过一遍，或是直接用凉水冲一下，让面条降温，口感特别筋道；并且冲洗掉表面黏糊的淀粉糊，这样就不会粘连了，根根分明。

4、操作简单，营养美味，全家都爱吃。