甜蜜草莓泡芙

1、准备好材料。鸡蛋打成全蛋液。

2、黄油，水，糖，盐放入奶锅。

3、高筋粉低筋粉过筛

4、奶液中火加热至沸腾

5、关火，加入过筛好的面粉，搅拌均匀。继续小火加热至水分蒸发，面团细腻。

6、离火，慢慢加如全蛋液，少量多次，每次的蛋液与面团搅拌均匀后再加入下一次。

7、直到蛋液用完，提起打蛋器，面团呈倒三角状即可。烤箱预热上下火210度15分钟。

8、裱花带装入八齿裱花嘴，装入面糊。

9、垂直挤在铺了油纸的烤盘

10、送入预热好的烤箱，210度烤10分钟，转150度继续烘烤18分钟即可。

11、淡奶油加入糖，电动打蛋器充分打发。

12、装入裱花袋。

13、用锯齿刀在泡芙的三分之一处切开，不切断，打发好的奶油挤进泡芙内，加入洗净晾干的草莓即可。