枣花糕的制作方法

1、和好面团，发酵完成后，将面团揉匀排气。

2、面团平均分两份，取一份称取大中小各一份面团，余下面团包裹红枣用（我做的个头比较小，500克面粉可做两个）。

3、将最大的一份擀圆，用切面板压出痕迹，可以压深一点，每压三下切开，或四五下都可以，看自己喜欢。

4、将每组捏起，全部捏好后转移到篦子上

5、将余下面团擀成长条，宽度在能包裹住红枣的二分之一或三分之二处，对折（一边要露出一点）。

6、比量一下包裹红枣需要的长度，全部分割好。

7、将红枣包裹起来，如图摆好（可以在圆片上涂点水，方便粘合）

8、发酵完成后，冷水上锅，水开后蒸20分钟关火，停三分钟开盖拿出晾凉。