三虾豆腐做法

1、将虾洗净，剥出虾仁，抽掉虾线，虾壳和虾头留着备用。将虾仁用一勺料酒，四分之一勺谁枥珏宙盐，少量淀粉抓匀上浆腌制10分钟。

3、将煎出的虾油放入容器内备用，虾头可以食用也可以舍弃。

5、焯好的豆腐过凉水，倒干水，备用。

7、将泡好撕成小朵的木耳效果翻炒片刻。

9、虾仁变红，变弯曲，发干后，大约1分半钟左右，立即装入碗内备用。

11、将豆腐倒入锅内同煮。

13、食材都进味后，撒上虾皮拌匀，然后用水淀粉勾芡，芡汁变透明浓稠后，即可关火装盘。