第一次烘焙----奶香姜饼小人

1、准备材料，分别称好重量。

2、黄油切小块，提前放室温软化。

3、用打蛋器打散后，加入糖粉搅打至膨松。

4、分3次加入全蛋液，每次需搅打至完全融合。

5、分次筛入低筋面粉。

6、用橡皮刮刀翻拌均匀，使材料充分混合。

7、抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

8、案板上洒少许干粉，用擀面棍将面团擀成2mm厚饼，用姜饼小人模型按压出形状。（我的面团有些软了，不方便做形状，可能是黄油有些多，下次可以减少黄油用量，或者延长冷藏时间）。

9、小心的将边缘的面片取出后，再用刮板将姜饼小人取出，移至烤盘中。这个配方我可以烤两盘。

10、烤箱150度预热，中层10-12分钟。