高密炉包制作方法

1、首先把水加热或晾凉到40度左右，放入干酵母溶化，然后静置10分钟，以激发其活性；

3、发好的面团排气后取出，均匀的分割成两份，最好盖湿布放置醒一会；

4、每份面团搓成长条，切成剂子，擀圆皮填馅，做成饺子形状的包子，比饺子大1-2倍，然后再湿布盖上放置发酵一会；

5、在平底锅中加入花生油，量要比炒菜多一点，加热后放入包子，包子略煎一下（别火大煎过了犬匮渝扮），一碗水加一点面粉调成面水，倒入锅中，要到包子的三分之一到二分之一，盖锅盖小火闷至水干起饹馇。