干煸芸豆的做法

1、首先将芸豆清洗干净，从中间切成小段

2、将猪肉切成肉末，准备葱花，姜，蒜和一小把花椒和干辣椒

3、锅中加入清水，水沸后加入芸豆，将芸豆烫熟，烫熟后用漏勺捞出，控干备用

4、将控干的芸豆放入碗中，碗中加入适量面粉，搅拌均匀，将芸豆表面裹上一层面粉

5、锅中加油，7成油温，将芸豆下锅炸，等芸豆脆焦时，捞出控油

6、热锅凉油，先下肉末炒香，再放入花椒干辣椒，葱姜蒜炒香，最后将芸豆放入锅中，翻炒均匀，出锅前加入盐5克，白糖3克