罗宋汤的做法

罗宋汤源自俄罗斯的红肠菜汤，经上海和香港中式大厨们中西结合后的菜式，正宗罗宋汤在西餐厅和香港茶餐厅都能喝到，今天我们自己做做呢。

2、配菜来个合照;

4、牛肉切块沥干水分，适当中式油，中大火炒香牛肉，外皮稍焦黄色，让它出牛油～

6、2小时后，中式油爆炒洋葱、西红柿和白磨，西红柿炒成丁丁块;

8、开始调汤汁，今天家里只剩下这款番茄汁了，偏甜。倒入番茄汁，盐和少许糖，尝尝味道，以清淡为主，味道不够还可以继续调整;

10、此时再倒入切好的包菜，煮十五分钟，上菜前的敲黑板时刻，炒锅中放入一块牛油，一勺生粉加入面上，融化后，汁倒入汤锅里搅拌(这里你可知道了茶餐厅的汤为啥那么浓郁了吧)

12、适当加入黑胡椒粉，完成。