日式香草棉花蛋糕

1、准备好食材：低谒忡孺亩筋面粉130g、细砂糖100g、纯牛奶130ml、玉米油100g、香草精5滴、柠檬汁（白醋）5滴、盐2g、鸡蛋10枚。

3、加入纯牛奶130g、香草精5滴、盐2g搅拌均匀

5、筛入低筋面粉130g，搅拌均匀至无颗粒的面糊，关火

7、用橡皮刮刀J字法翻拌均匀。这时烤箱预热150度上下火。

9、用电动打蛋器打至浓稠，加细砂糖33g

11、打至湿性发泡，微弯的弯角。

13、蛋黄面糊倒入蛋白霜内，翻拌切拌均匀，注意手法依旧不要划圈，避免蛋白霜消泡。

15、固底烤盘铺上硅油纸，边角剪开，折整齐。倒入蛋糕面糊

17、进行烘焙，烤箱底部放置一空烤盘，注入一烤盘清水，蛋糕模具放入烤箱中层，150度上下火烘焙60分钟即可。

19、出炉后震下模具，倒扣烤网上，冷却后切块食用

21、切块食用～配上一杯清凉的冰咖啡，做午后茶点是超级棒的选择