认识几种意大利面

中国和意大利各自的烹窠襻椭漭饪理念和文化背景大相径庭，但在饮食习惯上却存在着一个共同点，那就是对面食的偏爱。意大利面有各罩脾青槊种形状和颜色，来认识几种意面吧：意式绿色宽面、意式宽面、意式螺旋面。

意式绿色宽面

Tagliatelle pasto：由小麦面制作而成，鸡蛋含量约占10%，其主要原料有鸡蛋、菠菜、蒜和紫苏叶。煮制时间约为2分钟。

意式宽面

Fettuccine：由小麦面制作而成，鸡蛋含量约占38%。煮制时间约为5 分钟。

意式螺旋面

Fusilli：由小麦面制作而成，不含鸡蛋。煮制时间约为12分钟。