香辣手抓排的做法

1、猪排骨，去掉大骨，留直的部分砍成十厘米左右段

3、配料B：姜末，蒜片，青椒圈，干辣椒，葱花，红椒圈（末拍出来）

5、将配料A的香料放入沙袋中，葱结，桔皮一点，冰糖准备好。

7、卤好的排骨很香的，就这样也再吃了。

9、炒锅倒入稍多的食用油，7，8成热放入土豆条中火炸制金黄捞出

11、再将油烧热放入卤好的排着炸一，两分钟捞出

13、再放入一勺豆瓣酱炒出红油

15、放入青红椒圈翻炒均匀

17、最后装盘，撒上葱花，香菜叶点缀下。吃橙子皮也利用下做花点缀。总体还是挺满意的。