小葱拌豆腐

1、嫩豆腐（有时也用老豆腐，个人喜欢）切2-3厘米见方的小块备用，因为是凉拌，不要切太大娄壶狩匈块，否则不容易入味。

2、辣椒粉放蘸碟里，蒜切沫放辣椒粉上，随后放上切碎的小米椒、两三节葱白段，还有花椒粉

3、热锅上油，油冒烟后关火，丢入花椒粒…

4、待片刻花椒粒出香味后捞出花椒粒，把热油浇在碟子里蒜蓉调料上

5、用筷子拌匀调料酱，然后再倒入生抽、香油，拌匀，调料搞定

6、洗锅烧水，水开后放入豆腐块，加一勺盐，注意如果豆腐比较嫩的话，火不要太大，以免冲眨饲遛赔碎豆腐。两分钟关火捞出豆腐沥干水

7、淋入调料酱，撒上葱花，大功告成