姜葱鸡的做法

1、姜块去皮，备用。去皮只为口感更好！

3、放入葱白碎和盐，搅拌腌制。腌制的时候盖上保鲜膜，免得香味都逃跑了～

5、水一滚，立马转中小火，让水持续加热，但是不沸腾。这样鸡不不容易老！煮鸡会出浮沫，打去浮沫既可。

7、锅中热油，油7成热，放筷子，筷子狂吐泡，有少许烟雾

9、放少许生抽

11、最后找个汉子来剁鸡，我们家这口把鸡刳邦醚裁剁得一点都不美，还是让他剁鹅比较好看。剁好厚，浇上姜葱汁儿，盖上保鲜膜，放冰箱腌制～一般1～2个小时就可以了，要更入味，就过夜。吃之前，提前拿出来放回常温，太寒伤肠胃