丹参茶中的丹参该如何选购 鉴别丹参的好方法

丹参是一种多见的中药勤崞擒啶材。丹参是参类的一种，有很好的保健功效，很多人自行选购丹参用来泡水喝，有补中益忻稿痞烁气的作用。但是如何选购丹参这可是一门学问。有些人对丹参认识不够，可能在市面上买到了一些假丹参或者质量不好的丹参，严重危害了自己的身体健康。那么如何选购丹参?

一、看整体

1、观察丹参的整体形态。优质的丹参是多个根茎为一体的，根茎比较粗，而且比较短小，在根茎的尾部还生长着数量比较多的细长的根，说明丹参比较新鲜。

三、看外皮和断面

1、老根外皮层疏松开裂，多呈紫棕色，常鳞片状剥落。质坚脆，易折断，断面不平，疏松稍略平整，有裂隙。

五、水试验鉴别

1、真丹参泡水后，水的颜色无变化，丹参稍微膨胀，颜色稍微变浅。假丹参泡水后，液体一般变成淡红色，假丹参的颜色明显变浅。

2、黄鳝烧丹参黄鳝100g，丹参10g，黄酒少许，生姜、葱、盐等配料。把去头、喉哆碓飙去内脏的黄鳝切成小等分洗净，把丹参洗净切片浸泡少量水中5分钟左右。待油烧热后，把准备好的黄鳝、丹参片、生姜、葱等佐料放入锅中用猛火翻炒，翻炒中可加入适量的黄酒和清水炒熟后即可。此食疗有祛湿止痛，补肾壮骨，活血祛瘀的作用。适用于肢体疼痛，痛风，腰膝酸软等症状。对于急性发作的痛风、发热、腹部胀满等忌用。

七、温馨提示

1、丹参虽然是养生的好药材，但也不适合过多的使用，建议每次泡茶仅适用于3片到4片即可，这样，茶的味道好也更加有益健康。