红烧黄花鱼柳焖年糕

1、黄花鱼柳冷藏解冻后，清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，切段备用。生姜蒜瓣和葱也准备好。

2、平底锅放油，油热后将黄花鱼段放入锅中煎至两面金黄。一面煎好后再翻面，避免频繁翻面。

3、煎好的黄花鱼捞出备用。

4、锅中底油放入葱姜蒜炒香。

5、倒入生抽老抽蚝油，加一碗水。水开后放入黄花鱼块，加一勺料酒。

6、再放入年糕。中小火将年糕焖熟。

7、出锅前趁热撒点儿葱花。

8、装盘。

9、红烧黄花鱼柳很下饭。汤汁很浓郁，可以用来拌饭。年糕软软糯糯，吸收了汤汁的鲜美，很好吃。

10、红烧黄花鱼柳，外皮焦香，细腻蒜瓣肉，无刺，给小朋友吃很放心~