清爽可口长瓜羹的做法

1、新鲜蚕豆剥皮，青豆瓣待用；

3、准备一根新鲜长瓜，清洗干净，下面步骤我只用了图中长的半根；

5、锅中放少量油，放入蒸好青豆瓣，均匀翻炒一分半钟左右，避免豆瓣炒焦！

7、加入适量的水，大火煮三分钟（一般依照家中汤碗，加入一碗水，不要太满哦）

9、倒入半碗冷水，搅拌均匀；

11、加入葱花，适量盐和鸡精，搅拌均匀，出锅喽！