香菇的家常做法

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，非常受人欢迎。同时味道鲜美，香气沁人，营养丰富，还能对人体降低血脂有益，因此家庭中吃的很多。但香菇怎么做着吃，很多人虽然知道，但知道的只是其中的一两种，并不能满足家庭的需要。本文结合自己，总结网络，希望对大家有帮助。

2、香菇鸡汤。鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开。捞出备用，这样可以去掉鸡翅的腥味。把香菇冲洗干净，去蒂。把飞水的鸡翅放入美乐雅锅，再加入香菇、葱姜段、八角，加入高汤，没有就用清水。盖上锅盖上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟，加盐、胡椒粉调味就可以了。

4、香菇炒鸡蛋。香菇去蒂，洗净，切薄片。香肠切成丁，备用。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。锅置火上，倒油烧热，倒入蛋液炒至嫩黄色，将其盛出备用。锅内倒油，烧至七八成热时，放入香菇片、香肠煸炒几下。加盐和少许酱油调味，翻炒两三分钟后倒入鸡蛋炒匀，淋入香油即可。