戚风蛋糕的平民做法

1、用量杯分别称出150g面粉、80g糖、80g纯牛奶；

2、面粉里加入2g泡打粉，搅匀备用；

3、准备好5个鸡蛋，作蛋清和蛋黄分离，分别放在不同的两个容器；并开始用打蛋器先将蛋黄搅拌均匀；

4、当蛋黄搅拌均匀后，将混了泡打粉的面粉一起倒入蛋黄容器，然后用筛子手工搅拌；

5、将蛋清用打蛋器搅拌均匀，并在搅拌过程中，把白砂糖分3次倒入蛋清一起搅拌，直至蛋清可以成雪糕形状竖起；

6、将打好的蛋清和搅拌好的蛋黄面粉材料一起混合，继续搅拌；

7、搅拌均匀后，一齐倒入烘烤磨具，放入烤箱，调好温度；

8、新鲜美味的戚风蛋糕就这样做好啦！