啤酒五花肉的做法大全

1、五花肉清水泡出血水后洗净切块，放入锅中翻炒。五花肉炒至变色后控出油后加入葱段、姜片、大料。

3、糖色熬至呈深琥珀颜色，有密集的小泡，这时就可以快速放入五花肉了。一定要快，到这个程度后再过十几秒糖色就会炒过。

5、大火烧沸后改小火烧制。大约40分钟后，汤汁减少，五花肉软烂，取出葱姜、桂皮等调料不用。