如何经营湘菜加盟店

1、装修风格符合湘菜店。对湘菜加盟店进行装修的时候，一定要先了解湘菜加盟店的装修风格，然后再进行装修。

2、熟悉湘菜配菜。湘菜使用的原料、湘菜的搭配都有自己的特点，所以一定要熟练掌握好湘菜的搭配。

3、熟悉湘菜制作流程。湘菜都有自己的制作流程、方法，是不能够随便制作的。了解这些流程，对于制作满意的寐姹摊拔湘菜是很有帮助的。

4、配备满意的湘菜厨师。选择湘菜厨师，一定要选择那些熟悉业务，对制作湘菜得心应手的厨师。

5、注重菜品质量。从采集菜品原料，到湘菜加工过程，到湘菜销售过程，一定要注重菜品质量，以质量占领市场。

6、搞好环境卫生。在加盟店里，菜品的库房、湘菜制作的厨房、餐饮区、顾客的休息大厅都要搞好环境卫生。