香菇肉酱面——自制手擀面
1、面粉加少许清水，用筷子搅成絮状。
3、案板上撒少量干面粉，把面团放在案板上，用手压扁。
5、边角余料切成大小均匀的面块，如图。我切得太嗨皮了，忘了拍照了，o(╯□╰)o。
7、然后煮面条。自己擀的面，比较韧，可以多煮一会儿。煮好后捞起，放青菜，蘑菇肉酱【做法参照《自制蘑菇肉酱》】，盐，鸡精即可。
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1、面粉加少许清水，用筷子搅成絮状。
3、案板上撒少量干面粉，把面团放在案板上，用手压扁。
5、边角余料切成大小均匀的面块，如图。我切得太嗨皮了，忘了拍照了，o(╯□╰)o。
7、然后煮面条。自己擀的面，比较韧，可以多煮一会儿。煮好后捞起，放青菜，蘑菇肉酱【做法参照《自制蘑菇肉酱》】，盐，鸡精即可。