1、骨头洗净后放入凉水中，放姜片、料酒煮开。
2、捞出洗净。
3、再放入锅中，用料酒去腥。
4、放足够的开水，大火煮开后改小火。
5、冬瓜、山药去皮切块、玉米切段。
6、等骨头酥烂后放入山药、玉米。
7、等山药软绵后放入冬瓜。
8、放盐。
9、煮到冬瓜透明时撒上葱花即可。
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