怎么做梭子蟹才好吃

1、粉丝用热水浸泡二十分钟后沥干水分备用。

2、梭子蟹一定要买新鲜的，这样肉质和口感都会好很多，处理好后用料酒、盐姜丝码味十分钟。

3、锅中热油炒香蒜籽、姜粒、和红椒粒后加入生抽、白糖、蚝油、炒匀后出锅备用。

4、粉丝拌上部分炒好的调料装入盘底，再将码好味的螃蟹摆放上去，淋上余下的调料后上锅大火蒸六分钟左右。

5、出锅后撒上葱花，这个步骤是必不可少的哦。

6、再浇上七成油温的热油，是不是都闻到香味了呢？