早餐佳选——牛油果鸡蛋三明治（视频）

在我们基因的喜好下，大部分好吃的食物都是高油高糖的，健康与美味难以集于一身。而牛油果正是为数不多的既高脂又健康还好味的食材，在我看来是自然界珍贵的馈赠，实在应该多多享用。

牛油果要完全成熟后才会有牛油般的口感，挑选时用手捏捏看。外皮要硬实，但能感受到果肉是软硬适中略有弹性的。若是外皮也是软软的，那说明里面的果肉已经开始烂了。不够熟的牛油果可以室温下放几天，已经成熟的需要冰箱保持，尽快吃掉。

今天介绍的牛油果鸡蛋三明治，材料非常简单，做起来也很快手，很适合作早餐哦。

食材